11/09/2011
Come fare ad allevare le galline all’aperto
Pochi hanno ancora la fortuna di mangiare le uova fresche deposte da galline allevate all’aperto e in un ambiente domestico. Anche se le uova che compriamo al supermercato sono fresche, ovvero deposte da pochi giorni, tuttavia provengono da galline soggette ad allevamento intensivo.
Quindi, se abbiamo a diposizione un terreno, possiamo sfruttarlo per costruivi un recinto e creare il nostro pollaio, dove le galline razzoleranno in libertà e deporranno le loro uova: le potremo consumare freschissime per preparare lo zabaione, l’uovo alla coque, l’omelette… e soprattutto sapremo con certezza da quale allevamento provengono!!
Necessario
- Pollastre di circa 4 mesi
- Gabbia grande chiusa
- Abbeveratoi
- Cassette di plastica
- Paglia
- Mais spezzettato
- Grano
- Verdure
- Frutta
- Pane duro
- Crusca
- Vaschette di plastica
1 Nel terreno a diposizione, preferibilmente coperto da prato, costruiamo un recinto (con pali di legno o metallo conficcati nel terreno e la rete metallica) e su un’area dello spazio recintato, sistemiamo una gabbia chiusa (h 2m - 3x3 m) dotata di porta d’ingresso.
2 Dentro la gabbia sistemiamo delle cassette di plastica, come quelle usate per il trasporto della frutta, che avremo precedentemente riempito di paglia.
Ogni cassetta farà da giaciglio alla gallina e vi depositerà il suo uovo.
3 Acquistiamo nei negozi specializzati in animali d’allevamento le pollastrelle. Accertiamoci che gli animali siano stati già vaccinati. Il numero di pollastrelle da acquistare dipende dallo spazio di terreno recintato che abbiamo a diposizione, per farle razzolare, e dalla grandezza della gabbia. Calcoliamo in ogni caso 2 mq di terreno per ogni animale.
4 Vicino alla gabbia sistemiamo degli abbeveratoi (eventualmente dotati di gocciolatoio), e delle vaschette di plastica che serviranno per contenere il cibo che daremo alle pollastrelle.
5 Riempiamo le vaschette periodicamente, in modo che le pollastrelle possano cibarsi. È consigliata un’alimentazione a base di mais, grano, crusca bagnata, ma anche pane duro e ogni tanto frutta e verdure.
6 Durante il giorno facciamo razzolare le pollastrelle all’aria aperta. Potremo così occuparci della pulizia della gabbia, per spazzare via gli escrementi, e cambiare la paglia quando è sporca.
Occupiamoci anche di ripulire l’area esterna, per evitare che si accumulino gli escrementi. Durante la notte chiudiamo le pollastrelle dentro la gabbia.
7 Quando le pollastrelle avranno raggiunto 6 mesi d’età, inizieranno a deporre le prime uova. Ogni giorno controlliamo i giacigli e raccogliamo le uova in un cesto.
8 Continuiamo ad allevare le pollastrelle seguendo queste indicazioni. Esse cresceranno diventando galline ovaiole, che deporranno 1 uovo a giorno per circa 19 mesi.
- Consigli
- Durante le giornate piovose, apriamo la porta della gabbia e se vogliono, facciamo uscire liberamente le galline, senza preoccuparci del fatto che possano bagnarsi.
- Quando le galline smetteranno di fare uova, potremo utilizzarle per fare il classico brodo di gallina. Eventualmente chiediamo aiuto al nostro macellaio di fiducia.
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